Queso de Cabra Verata al Tomillo Hacienda Zorita (450 g)

Origen y elaboración

Exclusivo queso artesano de coagulación enzimática y cuajo animal, elaborado con leche cruda de cabra Verata (especie autóctona en peligro de extinción)[cite: 6]. Sometido a un afinado de 4 a 6 meses y marinado con tomillo procedente del Parque Natural de Arribes del Duero, lo que le otorga un carácter único[cite: 6].

Perfil de sabor

Un queso verdaderamente único[cite: 6]. Sus aromas limpios, equilibrados, intensos y dulces del aroma se derriten en el paladar[cite: 6], combinados con elegantes notas herbáceas.

Premios y reconocimiento internacional

Avalado por importantes galardones en certámenes de prestigio mundial:

• World Cheese Awards: Medalla de Oro (2016), Plata (2012) y Bronce (2019)[cite: 6].
• Cincho de Oro: Galardonado en la edición de 2024[cite: 6].

Recomendaciones de consumo

Ideal como aperitivo para compartir, para tablas de quesos o como postre[cite: 6]. Marida a la perfección con vinos blancos elegantes o vinos tintos terciopelados[cite: 6].

Ingredientes

LECHE cruda de cabra Verata, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo animal, sal y tomillo natural. Corteza no comestible.

Conservación

Mantener refrigerado entre 2 °C y 6 °C. Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético y consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.

Información Nutricional (Valores medios por 100g)

• Valor energético: 1718 kJ / 414 kcal
• Grasas: 33,1 g
  • de las cuales saturadas: 24,37 g
• Hidratos de carbono: 2,9 g
  • de los cuales azúcares: 0,5 g
• Proteínas: 26,1 g
• Sal: 2,5 g