Fromage de Chèvre Verata au Thym Hacienda Zorita (450 g)

Origine et élaboration

Exclusif fromage artisanal à coagulation enzymatique et présure animale, élaboré à partir de lait cru de chèvre Verata (espèce autochtone en voie de disparition)[cite: 6]. Soumis à un affinage soigneux de 4 à 6 mois et mariné au thym provenant du Parc Naturel des Arribes del Duero, ce qui lui confère un caractère unique[cite: 6].

Profil de saveur

Un fromage véritablement unique[cite: 6]. Ses arômes propres, équilibrés, intenses et doux fondent délicatement en bouche, associés à de d'élégantes notes herbacées[cite: 6].

Prix et reconnaissance internationale

Soutenu par d'importantes distinctions dans des concours de renommée mondiale[cite: 6] :

• World Cheese Awards : Médaille d'Or (2016), Argent (2012) et Bronze (2019)[cite: 6].
• Cincho de Oro : Récompensé lors de l'édition 2024[cite: 6].

Recommandations de consommation

Idéal comme apéritif à partager, pour les plateaux de fromages ou en dessert[cite: 6]. S'accorde à merveille avec des vins blancs élégants ou des vins rouges veloutés[cite: 6].

Ingrédients

LAIT cru de chèvre Verata, FERMENTS LACTIQUES, présure animale, sel et thym naturel. Croûte non comestible.

Conservation

À conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 6 °C. Une fois ouvert, à conserver dans un récipient hermétique et à consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

Informations Nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100g)

• Valeur énergétique : 1718 kJ / 414 kcal
• Matières grasses : 33,1 g
  • dont acides gras saturés : 24,37 g
• Glucides : 2,9 g
  • dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 26,1 g
• Sel : 2,5 g